Quinta da Pacheca Superior Branco (0,75 Liter) ein vollmundiger Weißwein.

Jahrgang
Der Jahrgang von 2019 war von bedeutenden Temperaturschwankungen und wenigen Niederschlägen geprägt. Dieses trockene Jahr begünstigte das Vorrücken des vegetativen Zyklus im Vergleich zu den Vorjahren. Trotz des hohen Niederschlags im April, konnte die Ernte Mitte August beginnen.

Weinherstellung
Dieser Wein wurde aus Trauben gewonnen, die aus verschiedenen Weinbergen in einer Höhe von 450 Metern stammen.
Nach sorgsamer Selektion der besten Trauben werden diese leicht pneumatisch ausgepresst. Versetzt mit feiner Hefe, gärt der entstandene Most bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 Grad Celsius. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in französische Eichenholzfässer umgefüllt wo dieser mit wöchentlicher „batonnage“ für neun Monate reift.

Aroma
Pacheca Superior Branco ist ein Wein, der sich durch seine Ausgewogenheit fruchtiger Noten von Ananas und Litschi auszeichnet. Die holzigen Noten der Gärung in französischen Eichenholzfässern runden ihn ab. Seine ausgewogene Säure verleiht dem Wein Mineralität.

Mehr Information
Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem und geräuchertem Fisch, geschmortem und überbackenem Gemüse sowie Käse.
Rebsorten: Viosinho (90%) und Moscatel Galego Branco (10%)

Jahrgang: 2019

Alkoholgehalt: 13,0% (Vol.)

Gesamtsäuregehalt: 5,30 g/l (ausgedrückt in Weinsäure)

pH-Wert: 3,57

Allergene: Enthält Sulfite

Region: Douro