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Die DOC-Region Vinho Verde ist das größte „DOC-Anbaugebiet“ Portugals. Es liegt im äußersten Nordwesten Portugals und erstreckt sich vom Vale da Cambra südlich vom Douro bis zum Minho, der über 130 km weiter nördlich die Grenze zu Spanien bildet. Geprägt durch das gemäßigte maritime Klima und die regenreichen Westwinde vom Atlantik entsteht hier einer der trendigsten Weissweine. Leicht und frisch passt der Vinho Verde ideal zu einem Sommersalat aus Melone oder Shrimps, Käsecrackern oder Sushi.
