Quinta da Pedra Escrita Branco (0,75 Liter) - Dieser Weißwein aus dem Douro überzeugt mit einer fruchtigen Note.

Ursprung

Das Anwesen der Quinta da Pedra Escrita Herstellung befindet sich in Freixo de Numão auf einer durchschnittlichen Höhe von 575 Metern. Die Böden unseres Anwesens bestehen überwiegend aus Granit- sandig und nährstoffarm. Hier sind unsere ersten Weinberge entstanden, immer mit dem Glauben die Granitböden geben unserem Wein ein hochkomplexes Aroma und Langlebigkeit, wie in den alten Zeiten.

Weinbereitung

Handverlesene Trauben aus Alvarinho, Verdelho, Rabigato und Viognier werden in 15 kg Boxen unter einer Kühlung von 16 Grad Celsius transportiert. Es erfolgt ein vorsichtiges Auspressen der Trauben, um das ganze Potenzial des Aromas auszuschöpfen. Wir geben uns große Mühe, dass alle Vorgärungsvorgänge mit größter Genauigkeit durchgeführt werden, da dies verantwortlich ist für die zukünftige Qualität unseres Weines. Dieser Wein gärt in benutzten Eichenfässern mit feiner Hefe unter regelmäßigem Umrühren „batonnage“ bis zur finalen Mischung Ende der Frühlingszeit.

Reifung

Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern für sechs Monate mit „Battonage“ bis zum Umfüllen. Gefolgt von einer Reifungszeit von mindestens vier Monaten in der Flasche.

Aroma

Jahrgang: 2018

Alkoholgehalt: 12,5%

pH-Wert: 3,08

Allergene: Enthält Sulfite

Region: Douro