Exklusives Weißwein 3'er Set | ausgezeichneter Genuss aus 3 Regionen Portugals (17,73€/l)

Frisch, spritzig und leicht - das sind nur drei Attribute, die auf Portugiesischen Weißwein zutreffen. Eine Auswahl ausgezeichneter Weißweine bieten wir Ihnen hier im Shop an. Entdecken Sie mit diesem Weißweinset die geschmackliche Vielfalt der Weine aus den drei großen Weinregionen Portugals Douro, Beira Interior und Alentejo. Dieses Weißweinset ist nicht nur eine besondere Geschenkidee, es ist natürlich auch ein idealer Begleiter für die besonderen Gourmetmomente bei Ihnen daheim.

Beira Interior – Beyra Riesling

Weinherstellung
Die Trauben werden per Hand gepflückt. Später in der Weinkellerei werden die ganzen Trauben ohne Abbeeren gepresst. Versetzt mit einheimischer Hefe gärt der Wein in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur zwischen 16-17 Grad Celsius während 20 Tagen.

Ursprung

Dieser Wein besteht aus 100% Riesling-Trauben, die von Weinbergen auf 750 m Höhe in der Gemeinde Vermiosa gewonnen werden. Dies ist eine Unterregion von Castelo Rodrigo. Das Anbaugebiet besteht überweigend aus Schieferböden, die mit Quarzadern durchzogen sind.

Aroma
Sehr intensives und mineralisches Aroma mit blumigen Anklängen, die durch Zitrusnoten ausgeglichen werden. Im Abgang lang anhaltende Frische.

Jahrgang: 2021

Alkoholgehalt: 12,5% (Vol.)

Restzucker: 11,2 g/l

Gesamtsäuregehalt: 7,93 g/l (ausgedrückt in Weinsäure)

pH-Wert: 2,97
Allergene: Enthält Sulfite

Alentejo – Altas Quintas Colheita Branco

Terroir und Weinanbau

Die Weinberge von Altas Quintas liegen in einem ganz besonderen Terroir. Sie befinden sich in einer Höhe von 600 Metern, auf einem Plateau, das sich mitten in der Serra de São Mamede auf einzigartige Weise entwickelt. Die Höhenlage, die mesoklimatischen Bedingungen dieser Zone und die Böden mit mittlerem Produktionspotential machen diesen Ort so besonders. Die Weinreben werden im Rahmen eines integrierten Schutzprogrammes bewirtschaftet. Für diesen Wein wurden die Trauben Verdehlo und Arinto von Hand verlesen und in 20 kg Kisten abtransportiert. Die Auswahl der Trauben erfolgt am Eingang zum Weingut.  

Weinbereitung

Die Gärung erfolgt bei 14 Grad in einem Edelstahltank und anschließend reift der Wein für sechs Monate in französischen Eichenfässern.

Aroma

Es handelt sich um einen zitrusfarbenen Wein mit den Aromen von weißen Früchten (gelbe Pflaume und Aprikose) mit leichter Toastnote vom alternenden Holz. Der Geschmack wird gekennzeichnet durch die charakteristische Frische der Region mit ausgezeichneten Volumen und langen und anhaltenden Abgang.

 Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13,5 % (vol.)
Gesamtsäuregehalt: 54,7 g/l (ausgedrückt in Weinsäure)
pH-Wert: 3,44
Allergene: Enthält Sulfite

Douro – Quinta da Pacheca Superior Branco

Jahrgang
Der Jahrgang von 2019 war von bedeutenden Temperaturschwankungen und wenigen Niederschlägen geprägt. Dieses trockene Jahr begünstigte das Vorrücken des vegetativen Zyklus im Vergleich zu den Vorjahren. Trotz des hohen Niederschlags im April, konnte die Ernte Mitte August beginnen.

Weinherstellung
Dieser Wein wurde aus Trauben gewonnen, die aus verschiedenen Weinbergen in einer Höhe von 450 Metern stammen. Nach sorgsamer Selektion der besten Trauben werden diese leicht pneumatisch ausgepresst. Versetzt mit feiner Hefe, gärt der entstandene Most bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 Grad Celsius. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in französische Eichenholzfässer umgefüllt wo dieser mit wöchentlicher „batonnage“ für neun Monate reift.

Aroma
Pacheca Superior Branco ist ein Wein, der sich durch seine Ausgewogenheit fruchtiger Noten von Ananas und Litschi auszeichnet. Die holzigen Noten der Gärung in französischen Eichenholzfässern runden ihn ab. Seine ausgewogene Säure verleiht dem Wein Mineralität.

Mehr Information
Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem und geräuchertem Fisch, geschmortem und überbackenem Gemüse sowie Käse.
Rebsorten: Viosinho (90%) und Moscatel Galego Branco (10%)

Jahrgang: 2019

Alkoholgehalt: 13,0% (Vol.)

Gesamtsäuregehalt: 5,30 g/l (ausgedrückt in Weinsäure)

pH-Wert: 3,57

Allergene: Enthält Sulfite

Servierhinweis:

Alle Weine sind hervorragende Begleiter zu hellem Fisch, Meeresfrüchten, vegetarischen Leckereien genauso wie zu einer köstlichen Weichkäseplatte. 

Es empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10-12 Grad Celsius.

optional bestellbar

Weinverschluss unterschiedliche Designs – portugiesische Handwerkskunst handbemalt aus Keramik und Kork

Eine ganz besondere Idee - einfach einen wunderschönen Weinverschluss zum Weinset dazubestellen. So wird auch die geöffnete Weinflasche zum Hingucker! 

Von den fünf unterschiedlichen Designs packen wir einen der Weinverschlüssen im Set ein.

Hinweis:

Da es sich um handbemalte Stücke handelt, kann der tatsächlich übersandte Artikel leicht von denen auf den Bildern abweichen. Die Bilder präsentieren lediglich eine Auswahl der Produkte, um einen Eindruck von Form und Farbe zu vermitteln.