Exklusives Rotwein 3'er Set | fantastischer Genuss aus 3 Regionen Portugals (22,18€/l)

Alentejo – Altas Quintas Crescendo

Terroir und Weinanbau
Die Weinberge von Altas Quintas liegen in einem ganz besonderen Terroir. Sie befinden sich in einer Höhe von 600 Metern, auf einem Plateau, das sich mitten in der Serra de São Mamede auf einzigartige Weise entwickelt. Die Höhenlage, die mesoklimatischen Bedingungen dieser Zone und die Böden mit mittlerem Produktionspotential machen diesen Ort so besonders. Die Weinreben werden im Rahmen eines integrierten Schutzprogrammes 

bewirtschaftet. Für diesen Wein wurden die Trauben Alicante Bouschet (40%), Syrah (40%) und Trincadeira (20%) mit geringen Erträgen von Hand gelesen.

Weinherstellung
Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur in Lagares. Die anschließende
12-monatige Reifung erfolgte in Eichenfässern.

Aroma
Ein Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe, mit gut definierten Aromen von reifen roten Früchten und einigen Noten von Kakao und Minze. Dieser Wein harmonisiert durch seine ausgezeichnete Balance und Eleganz, zwischen gut gereiften Tanninen und lebendiger, frischer Säure. 

Jahrgang: 2018

Alkoholgehalt: 14,0 % (Vol.)

pH-Wert: 3,73

Gesamtsäuregehalt: 5,20 g/l (ausgedrückt in Weinsäure)

Allergene: Enthält Sulfite

Douro – Castello d’Alba Vinhas Velhas Tinto

Ursprung

Die Trauben stammen aus den Weingärten, die im Douro Superior gepflanzt wurden. Dort befinden sich die 50 Jahre alten Weinstöcke in einer durchschnittlichen Höhe von 350 Metern und werden mit Ost/Nord-Ausrichtung in Terrassen angepflanzt. Die Weinberge werden abhängig vom Jahrgang einzeln ausgewählt. Es werden nur die Trauben verwendet, die es ermöglichen, einen vollmundigen und aromatischen Wein mit Gourmet-Charakter herzustellen. Dieser edle Tropfen repräsentiert das Terroir des Douro Superior in all seiner Komplexität.

Weinherstellung

Die handverlesenen Trauben stammen von alten Weinreben die nach dem vollständigen Entrappen ausgepresst werden. Die Gärung findet bei 26 Grad Celsius statt.

Die intensive, lange Mazeration und ein Teil der malolaktischen Gärung erfolgt in Eichenfässern. Die anschließende 18-monatige Reifung erfolgte in neuen französischen Eichenfässern.

Mehr Information

Rebsorten: Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Toriga Franca und Sousão.

Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14,5 % (Vol.)
Gesamtsäuregehalt: 5,30 g/l (ausgedrückt in Weinsäure)
pH-Wert: 3,64
Allergene: Enthält Sulfite

Beira Interior – Beyra Grande Reserva Tinto

Ursprung

Die Trauben stammen von Reben, die ein Durchschnittsalter von 40 Jahren haben. Angebaut werden sie auf tonigen Schieferböden auf der Hochebene der Beira Interior im hydrographischen Becken des Flusses Douro im internationalen Naturpark Douro auf einer Höhe von über 750 m. Es wurden die besten Trauben von Tinta Roriz ausgewählt, die perfekt an die Höhe angepasst sind. In Abhängigkeit des Erntejahres vervollständigen variable Mengen von Touriga Nacional und Jaen die Charge. Diese Rebsorten verleihen dem Wein die charakteristische Komplexität und Eleganz.

Weinherstellung

Handverlesene Ernte mit vollständigem Abbeeren, Entrappen und sofortiger Zerkleinerung. Die Gärung findet zwischen 22-26 Grad Celsius statt. Anschließend folgen 7 Tage mit schonender Mazeration in Zementfässern. Die Mazeration erfolgt nach der klassischen "Delestage"-Technik, bei der sich 3 bis 4 Tage pro Gärung Zeit genommen wird. Die malolaktische Gärung in gebrauchten Fässern rundet den Herstellungsprozess ab. Der gesamte Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Jahrgang: 2018

Alkoholgehalt: 14,5% (Vol.)

Gesamtsäuregehalt: 6,23 g/l (ausgedrückt in Weinsäure)

pH-Wert: 3,57

Allergene: Enthält Sulfite

Servierhinweis:

Alle Weine sind hervorragende Begleiter für Ofen- oder Wildgerichte Es empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16 Grad Celcius.

optional bestellbar

Weinverschluss unterschiedliche Designs – portugiesische Handwerkskunst handbemalt aus Keramik und Kork

Eine ganz besondere Idee - einfach einen wunderschönen Weinverschluss zum Weinset dazubestellen. So wird auch die geöffnete Weinflasche zum Hingucker! 

Von den fünf unterschiedlichen Designs packen wir einen der Weinverschlüssen im Set ein.

Hinweis:

Da es sich um handbemalte Stücke handelt, kann der tatsächlich übersandte Artikel leicht von denen auf den Bildern abweichen. Die Bilder präsentieren lediglich eine Auswahl der Produkte, um einen Eindruck von Form und Farbe zu vermitteln.