Quinta da Pacheca Tinto (0,75 Liter) hat eine junge rubinrote Farbe und leckeres Aroma.

Jahrgang

Der Jahrgang von 2018 war geprägt durch eine geringe Produktion aufgrund der extremen Dürre Anfang des Jahres. Der Frühling war extrem feucht und kalt, was die Keimung des Weines um drei Wochen verzögerte. Die Monate von März bis Juni hatten im Durchschnitt höhere Niederschläge und verzögerten den Reifungsprozess der Trauben. Die Phasen mit intensivem Regen und einigen klimatischen Phänomenen führten in einigen Weinbergen zu großen Produktionsverlusten. Die Ernte begann Anfang September mit den weißen Rebsorten und Mitte September mit den roten Rebsorten. Das gute Wetter bis zum Ende der Ernte, bildete die beste Voraussetzung für ausgewogene Moste, die ausgezeichnete Qualitätsweine hervorbrachten

Weinberge

Diese Trauben kommen von Weinreben, die in den 1980-ern in Quinta de Pacheca gepflanzt wurden und sich auf einer Höhe von 70 Metern befinden. Die Mehrheit folgender Traubensorten entstammen dort: Tinta Roriz, Tinta Barroca und Touriga Franca.

Weinherstellung

Nach sorgsamer Selektion der besten Trauben werden diese zum Weinbauzentrum transportiert. Dort werden die Trauben vollständig entrappt. Die Gärung setzt in den folgenden 9 Tagen ein. In traditionellen Granit Tanks sorgen Fußtritte für den sanften Wiederzusammenbau und für die flächige Auslaugung und Extraktion von phenolischen und aromatischen Verbindungen. Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein in Edelstahlbottiche umgefüllt, wo die malolaktische Gärung einsetzt.

Aroma

Pacheca Tinto hat eine junge rubinrote Farbe und präsentiert ein fruchtiges und elegantes Aroma. Die gut ausbalancierte Säure verleiht ihm eine Frische und harmoniert mit den abgerundeten Tanninen.

Mehr Information
Rebsorten: Tinta Roriz, Tinta Barroca und Touriga Franca
Hersteller: Maria Serpa Pimentel

Jahrgang: 2018

Alkoholgehalt: 13,5% (Vol.)

Gesamtsäuregehalt: 5,00 g/l (ausgedrückt in Weinsäure)

pH-Wert: 3,78

Allergene: Enthält Sulfite

Region: Douro