Beyra Grande Reserva Tinto 2019 (0,75 Liter) - ein eleganter Rotwein.

Ab dem Kauf von drei Flaschen erfolgt der Versand in einer wunderschönen Holzbox!

Ursprung

Die Trauben stammen von Reben, die ein Durchschnittsalter von 40 Jahren haben. Angebaut werden sie auf tonigen Schieferböden auf der Hochebene von Beira Interior im hydrographischen Becken des Flusses Douro im internationalen Naturpark Douro auf einer Höhe von über 750 m. Sie haben die besten Trauben von Tinta Roriz ausgewählt, die perfekt an die Höhe angepasst sind. In Abhängigkeit des Erntejahres werden sie mit  variable Mengen von Touriga Nacional und Jaen die Charge vervollständigt. Diese Rebsorten verleihen dem Wein die charakteristische Komplexität und Eleganz.

Weinherstellung

Handverlesene Ernte mit vollständigem Abbeeren, Entrappen und sofortiger Zerkleinerung. Die Gärung findet zwischen 22-26 Grad Celsius statt. Anschließend folgen 7 Tage mit schonender Mazeration in Zementfässern. Die Mazeration erfolgt nach der klassischen "Delestage"-Technik, bei der sich 3 bis 4 Tage pro Gärung Zeit genommen wird. Die malolaktische Gärung in gebrauchten Fässern rundet den Herstellungsprozess ab. Der gesamte Wein reifte 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Jahrgang: 2019

Alkoholgehalt: 14,5% (Vol.)

Gesamtsäuregehalt: 6,23 g/l (ausgedrückt in Weinsäure)

pH-Wert: 3,57

Allergene: Enthält Sulfite

Region: Beira Interior