Quinta da Pacheca Vale de Abraão Colheita Tinto (0,75 Liter) - der elegante Begleiter mit einem Hauch von Schokolade

Ab dem Kauf von drei Flaschen erfolgt der Versand in einer wunderschönen Holzbox!

Jahrgang

Der Jahrgang von 2017 war geprägt durch extreme Trockenheit und Wärme und führte zu einem früheren Austrieb der Reben. Im August begann die Ernte mit den erlesenen weißen Rebsorten, gefolgt von den restlichen weißen Rebsorten. Die roten Rebsorten bildeten Ende September den Abschluss der Ernte.

Weinberge

Dieser Wein wurde aus Trauben gewonnen, die in Quinta de Vale de Abraão, in Rio Pinhão Valley und in Vilariça Valley gepflanzt wurden.

Weinherstellung

Nach sorgsamer Selektion der besten Trauben werden diese zum Weinbauzentrum transportiert. Dort werden die Trauben vollständig entrappt. Die Gärung setzt in den folgenden 7 Tagen ein. In traditionellen Granit Tanks sorgen Fußtritte für den sanften Wiederzusammenbau und für die flächige Auslaugung und Extraktion von phenolischen und aromatischen Verbindungen. Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein für 18 Monate in zwei- und dreijährige französische Eichenholzfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung einsetzt.

Aroma

Pacheca Vale de Abraão besitzt eine dunkle violette Farbe. Seine Eleganz erhält der Wein durch Noten von Veilchen und Orange, die durch würzige Noten der Eichenholzfässer abgerundet werden. Sein Geschmack ist durch die Kombination aus abgerundeten Tanninen, schokoladigen Noten und der indirekten Frische komplex.

Mehr Information
Ein hervorragender Begleiter zu geschmorten Rebhühnern und gebratenem Fasan.
Rebsorten: Touriga Franca und Touriga Naciona

Jahrgang: 2017

Alkoholgehalt: 14,0% (Vol.)

Gesamtsäuregehalt: 5,85 g/l (ausgedrückt in Weinsäure)

pH-Wert: 3,75

Allergene: Enthält Sulfite

Region: Douro