Altas Quintas Obsessão Tinto (0,75 Liter) - Jetzt erhältlich im PortoSol Onlineshop.

Ab dem Kauf von drei Flaschen erfolgt der Versand in einer wunderschönen Holzbox!

Terroir und Weinanbau

Die Weinberge von Altas Quintas liegen in einem ganz besonderen Terroir. Sie befinden sich in einer Höhe von 600 Metern, auf einem Plateau, das sich auf einzigartige Weise entwickelt, mitten in der Serra de Sao Mamede. Die Höhenlage, die mesoklimatischen Bedingungen dieser Zone und die Böden mit mittlerem Produktionspotential machen diesen Ort so besonders. Die Rebe wird im Rahmen eines integrierten Schutzprogramms bewirtschaftet. Die Trauben Alicante Bouschet und Trincadeira für diesen Wein wurden von Hand von Erntehelfern mit geringen Erträgen in 14-kg-Kisten gelesen. Der Transport zum Weingut war schnell erledigt. Die Auswahl der Trauben und Beeren wurde am Eingang des Weinguts getroffen. Obsessao wird nur in Exzellenzkulturen freigesetzt!

Weinherstellung

Es wurde eine kalte Mazeration durchgeführt, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur in französischen Eichenfässern; anschließend fand eine 3-monatige Mazeration statt. Der gesamte Wein reifte 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung folgte die Flaschenreifung.

Aroma

Granatfarbener Wein mit weichen Evolutionsnuancen, intensiven komplexen Aromen, in denen reife Waldfrüchte mit balsamischen Noten, etwas Zistrose, Gewürzen und Feuerstein vorherrschen. Im Mund hat er geschliffene, feine und sehr reife Tannine, eine starke Säure, die den Wein sehr frisch macht. Der Abgang ist eine bemerkenswerte Balance zwischen der Frische der Höhe und der Beständigkeit, die ihm die hochwertigen Tannine verleihen.

Jahrgang: 2011

Alkoholgehalt: 15,0 % (vol.)

pH-Wert: 3,66

Gesamtsäure g/l: 5,7

Allergene: Enthält Sulfite

Region: Alentejo