Titular Reserva Branco (0,75 LIter) ist voluminös, frisch und mineralisch.

Weinherstellung
Die handverlesenen Trauben werden entstammt und direkt in einer pneumatischen Presse ausgedrückt. Dabei wird der Most bei niedrigen Temperaturen von den Traubenschalen getrennt und anschließend statisch dekantiert. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Die anschließende 12-monatige Reifung erfolgte in französischen Eichenfässern.

Aroma
Die Sorte Encruzado kann man gut mit den Attributen voluminös, frisch und mineralisch bezeichnen. Er reift für 12 Monate in französischen Eichenfächern und sorgt damit für ein verbessertes Ergebnis durch eine besondere Form der Gärung.

Mehr Information
Der Wein harmonisiert mit im Ofen gebratenem Fisch, gebratenem Lamm und Weichkäse.
Es empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10-12 Grad Celsius.

Jahrgang: 2020

Alkoholgehalt: 13,5% (Vol.)

Restzucker: <2 g/l

Gesamtsäuregehalt: 5,70 g/l (ausgedrückt in Weinsäure)

pH-Wert: 3,38

Allergene: Enthält Sulfite

Region: Dão